Någon mer typisk svensk comfort food får man leta efter. En riktigt dekadent kreation där sältan i bacon och jordnötter möter kyckling i len grädde och hettan i chili sauce samt sötman från frukt. Originalversionen innehåller banan men jag föredrar persika eller ananas.

Namnet Flygande Jacob kommer från Ove Jacobsson som var verksam inom flygfrakt. Receptet publicerades för första gången 1976 i Allt om Mat.