HOKKAIDO MILK BREAD TOAST
BrödJapanskt mjölkbröd med tydlig smak av sesam från både frön och olja efter recept från Johan Sörberg. Degen består bland annat av Yudane, en typ av skållning som gör brödet tätare, högre och får det att hålla fuktigheten längre. Hokkaido är ett perfekt rostbröd.
Brödet tar några dagar att göra men det är väl värt besväret. Det här receptet ger fyra limpor och jag brukar skiva och frysa in två av dem så har jag rostbröd redo varje gång andan faller på.
Brödet tar några dagar att göra men det är väl värt besväret. Det här receptet ger fyra limpor och jag brukar skiva och frysa in två av dem så har jag rostbröd redo varje gång andan faller på.
