Kladdkaka är en riktig klassiker som går att smaksätta på många olika sätt. Här kör jag lakrits och choklad men prova gärna att byta ut lakritspulvret mot kaffepulver eller riv i skalet från någon god citrusfrukt; apelsin och choklad gifter sig fint.

Den stora vågdelaren när det gäller kladdkaka är hur länge den ska gräddas, eller med andra ord hur kladdig den ska vara. Det beror såklart på vilken ugn och hur stor ugnsform man har men jag tycker det här receptet resulterar i en alldeles perfekt kladdkaka!