Redan på medeltiden åt vi ärtsoppa med fläsk här i Sverige. Den åts av både rika och fattiga vilket enkelt får sin förklaring när man äter den – ärtsoppa med fläsk är husmanskost när den är som bäst!

Traditionsenligt äter man ärtsoppa på torsdagar och som tillbehör en riktigt grov senap och varm punsch (ca 40 grader och gärna Cederlunds Caloric). Om andan faller på kan också pannkakor med sylt och grädde serveras efteråt.